Lays de Carvalho Freitas
Publicado: 09/02/2025 - 19:41
Última modificação: 10/02/2025 - 10:11
Mestranda em Engenharia de Produção na Escola Politécnica da USP (PPGEP USP), com foco em cadeias de valor sustentáveis. Graduada em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Uberlândia (2015). Com experiência em projetos de pesquisa e desenvolvimento na indústria leiteira, com ênfase em sustentabilidade e eficiência operacional. Minhas principais contribuições incluem a implementação de projetos de gestão de energia e água, redução de perdas no processo produtivo e desenvolvimento de equipes. O trabalho de mestrado explora as tendências emergentes no setor de alimentos, especialmente a valorização da transparência, rastreabilidade e identidades regionais. A pandemia de COVID-19 e suas implicações nas cadeias de suprimento globais intensificaram o interesse por arranjos organizacionais locais, como as Community Supported Agriculture (CSA). Meu estudo se concentra em entender como as CSAs podem contribuir para o desenvolvimento sustentável na agricultura e atingir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.