Equipe
Docente

Lays de Carvalho Freitas

Professor Substituto - 40 horas
por Eugênio
Publicado: 09/02/2025 - 19:41
Última modificação: 21/02/2025 - 10:41
Cargo: 
Professor Substituto
Situação Funcional: 
Em exercício
Tempo de casa: 
27/01/2025 (25 dias)
Regime de Trabalho: 
40 horas
Formação: 

Mestre em Engenharia de Produção pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (PPGEP USP), com foco em cadeias de valor sustentáveis. Graduada em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Uberlândia (2015). Possui experiência em pesquisa e desenvolvimento na indústria leiteira, com ênfase em sustentabilidade e eficiência operacional, tendo contribuído para a implementação de projetos de gestão de energia e água, redução de perdas no processo produtivo e desenvolvimento de equipes. A pesquisa de mestrado explorou tendências emergentes no setor alimentício, com destaque para a valorização da transparência, rastreabilidade e identidades regionais nas cadeias curtas de suprimento de alimentos. Investigou o impacto da pandemia de COVID-19 sobre os arranjos organizacionais locais, como as Community Supported Agriculture (CSA), e sua relação com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).